関連記事
ランナー・タイ「キン・カーオ」(北タイの食習慣) 山菜(パク・プンムアン)とは 北タイのきのこ 【 最近の追加・更新 】 北タイのの野菜 ランナー・タイの野菜 ( 翻訳版 ) カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
Since Nov. 16 2006 |
2005年 07月 07日
「ケーン・カヌン」
「カヌン」は、「ナンカ」、「ハラミツ」などとも呼ばれ手炒るようですが、英語名は「ジャックフルーツ」で、「パンの木」なども同じ仲間らしいです。 一般には、果物としては知られていますが、タイでは、未熟の果実を「野菜」として利用します。「貧乏人のたべもの」などと、悪口を言われたりしているらしいですが、豚肉との「ケーン」は、なかなかなものです。 「カヌン」は、小さくきざんで料理することもありますが、2cm角くらいの角切りにしたものが、肉のエキスもしみこんで、おいしいです。
by banpayarn
| 2005-07-07 16:40
| 北タイの料理
|
ファン申請 |
||